Pada tahu "kue cucur" kan? Aku sih bilangnya gitu, pokoknya intinya itu kue yang dari tepung beras dan gula merah yang diaduk, terus digoreng. Kelihatannya kaya simpel ya, tapi buatnya gak segampang itu, bestieeeee... T.T Cerita di mulai, saat salah satu platform (sebut saja Yummy app... eits, ketahuan dong...hehe gak apa-apa sekalina promosi) tempat aku rajin bikin-bikin konten masak, kasih tantangan buat bikin makanan khas nusantara. Memeriahkan 17an gitu.... Dan tetiba kue cucur begitu aja split diotakku. Padahal makan aja cuma kadang-kadang apa lagi bikin. Jadi judulnya nekat. Tapi... sambil deg-degan takut gagal, tetep gaskeun buat maju pantang mundur (untungnya bukan ikutan Masterchef, kalau ya...kayanya udah macam makanan yang langsung dilepehin juri...hehe) Dan setelah sekian kali percobaan di wajan akhirnya, taraaaa... gak buruk sih: ( Kue Cucurku yang penampakannya lumayan menggoda) Sayangnya, sisa lainnya yang gagal gak aku foto, takut dibuli netizen (canda...). Ha
Awal nya ga sengaja liat salah satu iklan di medsos, pas cek-cek.. ternyata saffron ini harganya lumanyun (alias bikin manyun karena mahal..haha), penasaran doang dan kalo udah abis ini mungkin gak akan beli lagi🤭
Jenis saffron juga macem-macem, dan yang terbaik katanya dari kasmir. Dan grade nya juga macem-macem ada A dan B (dilihat dari kualitas aroma dan tentu kualitas benihnya).
Cara pakainya (putiknya yang dipakai) bebas sesuai kebutuhan, tapi hati-hati gak boleh berlebihan ya. Untuk yang simpel, cukup siapkan air hangat dalam cangkir sekitar 200 ml lalu masukan 3-5 helai saffron. Tunggu 15-30 menit sampai air berubah warna kekuningan, dan siap di minum (indikasi dan lain-lain ada baiknya konsultasikan kepada profesional ya..)
Saffron ini emang mahal, dipasar dunia aja dijual per gram sekitar USD 9, 98 (saffronir.com, 2020). Kalo menurut aku kenapa ini bisa mahal, soalnya panennya susah dan emang bukan jenis tumbuhan yang ada setiap tahun, ditambah prosesnya dari bahan mentahan sampe bahan yang bisa dikonsumsi lumayan panjang (ini aku liat video cara panen saffron di channel national geographic klo ga salah).
Manfaat saffron ternyata banyak, diantaranya menurunkan tekanan darah, mengurangi ketegangan saraf, meningkatkan mood, meningkatkan daya tahan tubuh, dan lain-lain.
Yang unik dari saffron adalah warna dan aroma nya, biasanya suka dipakai di menu masakan timur tengah, tapi beberapa juga pernah aku lihat buat menu makanan western. Kalo di asia mungkin pake kunyit udah cukup buat kasih warna makanan, kalo di daerah-daerah sana biasanya pake saffron (mewah banget ya...😁)
![]() |
(Safiya Saffron 0,25 gram) |
Jenis saffron juga macem-macem, dan yang terbaik katanya dari kasmir. Dan grade nya juga macem-macem ada A dan B (dilihat dari kualitas aroma dan tentu kualitas benihnya).
Aku coba merek dengan cara random, eh ketemu merek Safiya disini, sebelumnya aku gak tau dan ga cari-cari juga, cuma pernah sekilas liat merek saffron punya selebgram yang mantannya anak pengacara kondang itu (lho..maaf ini bulan akun gosip ya..😅)
Saffron itu apa sebetulnya? Saffron itu diambil dari putik bunga saffron, bunga nya warna ungu dan unyu-unyu 😍 ... nah ini bunganya:
![]() |
(Gambar: bibitonline.com) |
Kalau buat pewarna makanan dan bumbu, sama juga, gunakan saffron sedikit terus ditumbuk, direbus, atau ditumis sesuai selera. Mungkin next, aku akan coba bikin masakan dari saffron.
Kalo bicara rasa, rasanya kaya air bening aja cuma ada aroma khas saffron, dan kalau mau manis ya tinggal di tambah madu gitu.
![]() |
(Teh Saffron) |
Ini aku beli Safiya Saffron di marketplace harganya 25 ribu isinya sekitar 0,25 gr. Jadi di jualnya emang per gram seperti ini, makin banyak saffronnya makin mahal juga harganya. Bungkusnya dari semacam jar dari kaca gitu, dan emang ga sampe penuh isinya..🤭
![]() |
(Safiya Saffron) |
So, penilaian aku tentang Safiya Saffron ini:
🌺 Kemasan: 5/5
🌺 Rasa dan Aroma: 4/5
🌺 harga: 4/5
🌺 Beli lagi: mungkin
Comments