Pada tahu "kue cucur" kan? Aku sih bilangnya gitu, pokoknya intinya itu kue yang dari tepung beras dan gula merah yang diaduk, terus digoreng. Kelihatannya kaya simpel ya, tapi buatnya gak segampang itu, bestieeeee... T.T Cerita di mulai, saat salah satu platform (sebut saja Yummy app... eits, ketahuan dong...hehe gak apa-apa sekalina promosi) tempat aku rajin bikin-bikin konten masak, kasih tantangan buat bikin makanan khas nusantara. Memeriahkan 17an gitu.... Dan tetiba kue cucur begitu aja split diotakku. Padahal makan aja cuma kadang-kadang apa lagi bikin. Jadi judulnya nekat. Tapi... sambil deg-degan takut gagal, tetep gaskeun buat maju pantang mundur (untungnya bukan ikutan Masterchef, kalau ya...kayanya udah macam makanan yang langsung dilepehin juri...hehe) Dan setelah sekian kali percobaan di wajan akhirnya, taraaaa... gak buruk sih: ( Kue Cucurku yang penampakannya lumayan menggoda) Sayangnya, sisa lainnya yang gagal gak aku foto, takut dibuli netizen (canda...). Ha
Hmm..ini salah satu makanan favorit aku, mashed potato alias perkedel belum jadi..hehe iya kali, tinggal di bulet-bulet terus balur di telor kocok, dan digoreng, maka jadilah perkedel.
Apa lagi kalo pake merica yang banyak, mashed potato ini enak banget buat jadi sarapan. Kalau aku kadang dibikin ala-ala eropa gitu, pake chicken schnitzel (mirip-mirip chicken katsu).
Mashed Potato juga ternyata cocok buat MPASI, karena teksturnya lembut dan lembek, terutama buat bayi yang baru belajar makan. Untuk kentang sendiri boleh di berikan saat usia bayi 6 bulan, tapi sebagian ada yang bilang saat 7 bulan. Untuk resep nya ada di bawah..sekalian bisa dibikin agak banyakan buat ortunya juga..hihihi
RESEP MASHED POTATO
ala Dapur Mama Badar
waktu memasak: 15 menit
porsi: 2
Bahan:
🍠 100 g kentang
🍠 150 ml kaldu ayam
🍠 10 g unsalted butter
Cara:
🍠 Rebus kentang dalam air kaldu hingga kentang empuk, setelah empuk angkat dan tiriskan.
🍠 Lumatkan. Untuk hasil yang lebih padat dan tidak terlalu lengket dapat dihaluskan dengan garpu. Untuk hasil sangat lembut dan creamy dapat menggunakan blender.
🍠 Terakhir tambahkan 5 gr unsalted butter ( mentega tanpa garam) sebagai lemak tambahan.
Ps: lemak tambahan penting diberikan pada bayi untuk membantu melarutkan vitamin A, D, E, dan K.
Apa lagi kalo pake merica yang banyak, mashed potato ini enak banget buat jadi sarapan. Kalau aku kadang dibikin ala-ala eropa gitu, pake chicken schnitzel (mirip-mirip chicken katsu).
Mashed Potato juga ternyata cocok buat MPASI, karena teksturnya lembut dan lembek, terutama buat bayi yang baru belajar makan. Untuk kentang sendiri boleh di berikan saat usia bayi 6 bulan, tapi sebagian ada yang bilang saat 7 bulan. Untuk resep nya ada di bawah..sekalian bisa dibikin agak banyakan buat ortunya juga..hihihi
RESEP MASHED POTATO
ala Dapur Mama Badar
![]() |
(Resep Mashed Potato MPASI) |
porsi: 2
Bahan:
🍠 100 g kentang
🍠 150 ml kaldu ayam
🍠 10 g unsalted butter
Cara:
🍠 Rebus kentang dalam air kaldu hingga kentang empuk, setelah empuk angkat dan tiriskan.
🍠 Lumatkan. Untuk hasil yang lebih padat dan tidak terlalu lengket dapat dihaluskan dengan garpu. Untuk hasil sangat lembut dan creamy dapat menggunakan blender.
🍠 Terakhir tambahkan 5 gr unsalted butter ( mentega tanpa garam) sebagai lemak tambahan.
Ps: lemak tambahan penting diberikan pada bayi untuk membantu melarutkan vitamin A, D, E, dan K.
Comments