Pada tahu "kue cucur" kan? Aku sih bilangnya gitu, pokoknya intinya itu kue yang dari tepung beras dan gula merah yang diaduk, terus digoreng. Kelihatannya kaya simpel ya, tapi buatnya gak segampang itu, bestieeeee... T.T Cerita di mulai, saat salah satu platform (sebut saja Yummy app... eits, ketahuan dong...hehe gak apa-apa sekalina promosi) tempat aku rajin bikin-bikin konten masak, kasih tantangan buat bikin makanan khas nusantara. Memeriahkan 17an gitu.... Dan tetiba kue cucur begitu aja split diotakku. Padahal makan aja cuma kadang-kadang apa lagi bikin. Jadi judulnya nekat. Tapi... sambil deg-degan takut gagal, tetep gaskeun buat maju pantang mundur (untungnya bukan ikutan Masterchef, kalau ya...kayanya udah macam makanan yang langsung dilepehin juri...hehe) Dan setelah sekian kali percobaan di wajan akhirnya, taraaaa... gak buruk sih: ( Kue Cucurku yang penampakannya lumayan menggoda) Sayangnya, sisa lainnya yang gagal gak aku foto, takut dibuli netizen (canda...). Ha
Kentanggggg... Love it sooooo muchhh... Menu kentang apa pun suka, mau di goreng, jadiin perkedel, balado, apa pun... Suka bangett... Di rumah ada stok kentang, yang rencananya mau dibikin sop, tapi gak keburu aja, ya sudah kita bikin yang yummmy ala cafe aja.. 😉
Potato Wedges seringnya ketemu di menu-menu western, emang cocok banget buat makanan karbo yang pasangannya sama steak, ayam panggang, etc. Tekstur kentangnya kres..kres..pokonya enak.
Dan pengen coba-coba bikin sendiri di rumah, dan hasilnya no bad... Enakkkk banget... Jadi pengen bikin lagi.. Bikin lagi..
Buat yang pengen coba, bisa contok resep ini ya..😊
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2-3 orang
Bahan:
🍟 250 gr Kentang, bersihkan kulit dari kotoran (kulit tetap dipakai)
Bahan Pencelup:
🍟 1 butir telur
🍟 75 ml susu segar
🍟 100 gr tepung roti
🍟 1 sdt Italian seasoning
🍟 1/2 sdt merica bubuk
🍟 1/4 sdt garam
🍟 Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
🍟 Setelah kulit kentang bersih dari segala kotoran yang menempel, potong-potong tebal kentang sesuai selera. Rendam dalam air garam kurang lebih 15 menit.
🍟 Selanjutnya siapkan panci kukus, dan kukus kentang kurang lebih 10 menit, sisihkan.
🍟 Siapkan bumbu pencelup: campurkan telur dan susu segar, lalu sisihkan. Selanjutnya siapkan tepung untuk membalur: campurkan tepung roti, Italian seasoning, garam, dan merica.
🍟 Balurkan kentang pada pencelup , lalu balurkan pada tepung prmbalur, sisihkan. lakukan berulang hingga semua kentang berbalut tepung roti.
🍟 Panaskan minyak di wajan, lalu masukan kentang satu per satu, goreng di atas api sedang hingga kuning kecoklatan, lalu sisihkan.
🍟 Resep Italian Potato Wedges siap disajikan.
Potato Wedges seringnya ketemu di menu-menu western, emang cocok banget buat makanan karbo yang pasangannya sama steak, ayam panggang, etc. Tekstur kentangnya kres..kres..pokonya enak.
Dan pengen coba-coba bikin sendiri di rumah, dan hasilnya no bad... Enakkkk banget... Jadi pengen bikin lagi.. Bikin lagi..
Buat yang pengen coba, bisa contok resep ini ya..😊
RESEP ITALIAN POTATO WEDGES
Ala Dapur Mama Badar
![]() |
(Potato Wedges ala Dapur Mama Badar) |
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2-3 orang
Bahan:
🍟 250 gr Kentang, bersihkan kulit dari kotoran (kulit tetap dipakai)
Bahan Pencelup:
🍟 1 butir telur
🍟 75 ml susu segar
🍟 100 gr tepung roti
🍟 1 sdt Italian seasoning
🍟 1/2 sdt merica bubuk
🍟 1/4 sdt garam
🍟 Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
🍟 Setelah kulit kentang bersih dari segala kotoran yang menempel, potong-potong tebal kentang sesuai selera. Rendam dalam air garam kurang lebih 15 menit.
🍟 Selanjutnya siapkan panci kukus, dan kukus kentang kurang lebih 10 menit, sisihkan.
🍟 Siapkan bumbu pencelup: campurkan telur dan susu segar, lalu sisihkan. Selanjutnya siapkan tepung untuk membalur: campurkan tepung roti, Italian seasoning, garam, dan merica.
🍟 Balurkan kentang pada pencelup , lalu balurkan pada tepung prmbalur, sisihkan. lakukan berulang hingga semua kentang berbalut tepung roti.
![]() |
(Potato Wedges yang Siap Digoreng) |
🍟 Resep Italian Potato Wedges siap disajikan.
Comments