Pada tahu "kue cucur" kan? Aku sih bilangnya gitu, pokoknya intinya itu kue yang dari tepung beras dan gula merah yang diaduk, terus digoreng. Kelihatannya kaya simpel ya, tapi buatnya gak segampang itu, bestieeeee... T.T Cerita di mulai, saat salah satu platform (sebut saja Yummy app... eits, ketahuan dong...hehe gak apa-apa sekalina promosi) tempat aku rajin bikin-bikin konten masak, kasih tantangan buat bikin makanan khas nusantara. Memeriahkan 17an gitu.... Dan tetiba kue cucur begitu aja split diotakku. Padahal makan aja cuma kadang-kadang apa lagi bikin. Jadi judulnya nekat. Tapi... sambil deg-degan takut gagal, tetep gaskeun buat maju pantang mundur (untungnya bukan ikutan Masterchef, kalau ya...kayanya udah macam makanan yang langsung dilepehin juri...hehe) Dan setelah sekian kali percobaan di wajan akhirnya, taraaaa... gak buruk sih: ( Kue Cucurku yang penampakannya lumayan menggoda) Sayangnya, sisa lainnya yang gagal gak aku foto, takut dibuli netizen (canda...). Ha
Fuihhh... Panjang amat judulnya.. Hehe Timun emang jagonya banget buat dibikin acar, selain acar bumbu kuning, yang paling terkenal ya acar yang pakai cuka itu (entah apa namanya).
Acar sangat cocok dengan menu yang goreng-goreng dan bakar-bakar, konon katanya bisa menetralisir rasa enek dari sisa-sisa minyak atau lemak dari hasil goreng atau bakar.
Di rumah ada timun dan wortel, juga ada ikan nila goreng fix bikin acar aja, hmm.. Tapi kalau ikan kayanya emang cocok dengam acar bumbu kuning ya, nah kalau bikin sate atau iga bakar kayanya acar cuka yang cocok.
So, ini dia, resep acar timun (wortel) bumbu kuning, silahkan di coba ya bu ibu...
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2-4 orang
Bahan:
🍲 200 gr timun, iris melintang
🍲 100 gr wortel, iria melintang
🍲 100 gr air
🍲 2 lembar daun salam
🍲 2 cm jahe, geprek
🍲 3 sdm minyak goreng
🍲 garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
🍲 5 siung bawang merah
🍲 2 siung bawang putih
🍲 3 butir kemiri
🍲 3 cm kunyit
Cara membuat:
🍲 Panaskan minyak di wajan, setelah itu masukan bumbu halus dan tumis bumbu hingga harum, kemudian masukan jahe dan daun salam.
🍲 Setelah nya masukan wortel dan timun, aduk sebentar hingga bumbu tercampur, kemudian masukan air.
🍲 Setelah sayuran layu, jangan lupa beri garam dan gula, koreksi rasa.
🍲 Resep acar timun bumbu kuning siap dihidangkan.
Acar sangat cocok dengan menu yang goreng-goreng dan bakar-bakar, konon katanya bisa menetralisir rasa enek dari sisa-sisa minyak atau lemak dari hasil goreng atau bakar.
Di rumah ada timun dan wortel, juga ada ikan nila goreng fix bikin acar aja, hmm.. Tapi kalau ikan kayanya emang cocok dengam acar bumbu kuning ya, nah kalau bikin sate atau iga bakar kayanya acar cuka yang cocok.
So, ini dia, resep acar timun (wortel) bumbu kuning, silahkan di coba ya bu ibu...
RESEP ACAR TIMUN BUMBU KUNING
ala Dapur Mama Badar
![]() |
(Acar Timun Bumbu Kuning) |
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2-4 orang
Bahan:
🍲 200 gr timun, iris melintang
🍲 100 gr wortel, iria melintang
🍲 100 gr air
🍲 2 lembar daun salam
🍲 2 cm jahe, geprek
🍲 3 sdm minyak goreng
🍲 garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
🍲 5 siung bawang merah
🍲 2 siung bawang putih
🍲 3 butir kemiri
🍲 3 cm kunyit
Cara membuat:
🍲 Panaskan minyak di wajan, setelah itu masukan bumbu halus dan tumis bumbu hingga harum, kemudian masukan jahe dan daun salam.
🍲 Setelah nya masukan wortel dan timun, aduk sebentar hingga bumbu tercampur, kemudian masukan air.
🍲 Setelah sayuran layu, jangan lupa beri garam dan gula, koreksi rasa.
🍲 Resep acar timun bumbu kuning siap dihidangkan.
Comments