Pada tahu "kue cucur" kan? Aku sih bilangnya gitu, pokoknya intinya itu kue yang dari tepung beras dan gula merah yang diaduk, terus digoreng. Kelihatannya kaya simpel ya, tapi buatnya gak segampang itu, bestieeeee... T.T Cerita di mulai, saat salah satu platform (sebut saja Yummy app... eits, ketahuan dong...hehe gak apa-apa sekalina promosi) tempat aku rajin bikin-bikin konten masak, kasih tantangan buat bikin makanan khas nusantara. Memeriahkan 17an gitu.... Dan tetiba kue cucur begitu aja split diotakku. Padahal makan aja cuma kadang-kadang apa lagi bikin. Jadi judulnya nekat. Tapi... sambil deg-degan takut gagal, tetep gaskeun buat maju pantang mundur (untungnya bukan ikutan Masterchef, kalau ya...kayanya udah macam makanan yang langsung dilepehin juri...hehe) Dan setelah sekian kali percobaan di wajan akhirnya, taraaaa... gak buruk sih: ( Kue Cucurku yang penampakannya lumayan menggoda) Sayangnya, sisa lainnya yang gagal gak aku foto, takut dibuli netizen (canda...). Ha
Udang, siapa yang tak kenal? ini adalah salah satu seafood favorit saya. Udang mengandung omega 3, serta beberapa mineral seperti kalsium dan iodiun, juga mengandung protein dan koresterol ( oops!😜), tapi tak perlu khawatir korestelor yang terkandung dalam jeroan lebih Jahat!😚, udang memiliki rasa gurih alami, jadi ketika memasak udang ga perlu ya tambah-tambah mecin lagi...masakan tanpa MSG lebih sehat dan rasa alami dari masakan itu sndiri jadi ga pudar ya, bunda.
Kabar baik lainnya, udang mengandung sedikit lemak dan memiliki kadar kalori rendah, udang rebus banyak dijadikan santapan orang-orang penggiat diet, karena tidak menimbulkan tubuh lebih gemuk ( udang bisa bikin gumuk juga sih kalo temennya udang nasi satu bakul 🙈🙉🙊 ).
Omong kecap inggris, ternyata kecap ini dihasilkan dari bahan rempah dan fermentasi ikan anchovy ( nama kampung ikan ini: ikan teri...seriusan!hehe), kaya si Ijah kalo dateng ke inggris namanya berubah jadi Audrey...😧😂, asal kecap inggris ya dari inggris ( walaupun banyak dipengaruhi juga sama rasa masakan India).
Well, hari ini saya jadi terinspirasi mengolah udang dan kecap inggris, this is it " Resep Udang Saus Inggris":
Waktu memasak: 30 menit
porsi: 2-3 orang
Bahan:
🍤 250 gr udang buang bagian kepala bersihkan, dan kucuri air jeruk nipis.
🍤 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris kasar.
🍤 2 siung bawang putih, geprek.
🍤 1 sm saus tomat
🍤 1 sm saus tiram
🍤 1 sm kecap asin
🍤 2 sm saus inggris
🍤 1 sm kecap manis
🍤 50 ml air
🍤 gula dan garam secukupnya untuk memperkuat rasa
cara:
🍤 Iris bawang bombai dan geprek bawang putih, siapkan 2 sm minyak untuk menumis, lalu setelah panas masukan bawang, tumis hingga harum.
🍤 Masukan udang, aduk sampai berubah warna.
🍤 Masukan aneka kecap, lalu tambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu menyerap.
🍤 Udang saus inggris siap di sajikan.
Pelengkap:
🍛 Tumis Sawi Putih, 🍜 Bihun Goreng
Comments